교보생명과 함께하는 2011 가족사랑 목장체험
맑고 높은 하늘, 고운 빛깔로 물든 나무들 그리고 여름에 흘린 땀만큼 넉넉한 곡식들. 이런 고마운 가을에 농촌을 사랑하는 이들을 위한 아주 특별한 선물이 기다립니다. 사랑하는 가족과 함께하는 재미있고 신기한 낙농 유가공 체험,‘교보생명과 함께하는 2011 가족사랑 목장체험’으로 지금, 출발 준비 완료!
2011년 가을, 이야기가 있는 목장으로 초대합니다
쫄깃쫄깃 탱탱한 스트링 치즈는 어떻게 만들어질까?!
젖소의 젖을 짜고 송아지의 성장과정을 배우며, 송아지에게 우유를 먹이면 생명의 소중함과 신비로움이 저절로느껴집니다. 우유를 휘젓기만 해도 아이스크림을 만들 수 있다?! 버터, 밀크소시지 등 우유를 이용한 유가공품을 만들어봅니다. 사랑하는 가족과 함께 트랙터를 타고 목장을 둘러보며 아주 특별하고 건강한 추억도 선물로 받을수 있답니다.
‘가족사랑 목장체험’은 5세 이상의 유치원생 또는 초등학생 자녀를 둔 가족을 대상으로 오는 11월 12일부터 12월4일까지토요일과일요일당일체험으로진행됩니다. 참! 지난봄과여름,‘ 2011 가족사랑농촌체험’에참가했던 분들도 함께할 수 있습니다.
●기간: 2011년 11월 12일(토) ~ 12월 4일(일)
●장소: 경기지역의 체험목장 3곳
●대상: 5세 이상의 유치원생 및 초등학생 자녀를 둔 가족
●이동: 전용버스로 단체 이동(집결지: 서울 양재동 또는 신설동)
※집결지는 사정에 따라 변경될 수 있음(추후 공지)
●주요 프로그램
– 낙농체험: 젖소 젖짜기, 소 건초주기, 송아지 우유주기, 트랙터 타기 등
– 유가공체험: 치즈 만들기 전 과정 시연, 우유아이스크림 만들기, 버터 만들기 등
– 기타: 피자 만들기, 밀크소시지 만들기, 젖소저금통 만들기, 치즈떡볶이 만들기 등
●인원: 매회 32명 / 13회
●참가비: 자부담 1인 15,000원(성인, 어린이 동일)
– 중식비, 체험비, 교통비, 여행재보험료 등 전체 비용의 약 70%를 재단과 교보생명에서 지원함
●체험일정
| 회차 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 일정 | 11.12(토) | 11.13(일) | 11.19(토) | 11.20(일) | 11.26(토) | 11.27(일) | 12.3(토) | 12.4(일) |
| 신청기간 | 10. 27. ~ 31. | 11. 11. ~ 15. | ||||||
●참가신청: 재단 홈페이지에서 온라인 신청(본인 포함 2~6인)
●참가자 선정: 전산추첨 / 홈페이지 공지
※자세한 내용은 재단 홈페이지(www.dsa.or.kr)참조
2011 가족사랑 체험목장
“치즈는 과학입니다”치즈의 모든 것 _ 농도원목장
40년의 오랜 역사를 지녔으며 국내에서 가장 아름다운 목장으로 선정될 만큼 목가적이고 이국적인 경관을 자랑하는 곳이다. 생태 소나무 숲이 어우러져 있고, 도시에서 보기 드문 반딧불이 서식하고 있다. 농도원 목장에서는 치즈가 어떻게 만들어지는지, 우리 식탁위에 오르기까지의 전 과정을 체험할 수 있는 것이 특징이다. 치즈를 만들면서 과학적 원리도 배울 수 있다. 젖소의 젖을 짜 보고, 송아지에게 우유를 주는 등의 다양한 낙농체험이 준비되어 있다.
●주소: 경기도 용인시 처인구 원삼면 사암리 542-1(전화: 031-321-0445)
●홈페이지: www.nongdo.co.kr
●주요프로그램
– 스트링 치즈만들기(커드 커팅 및 가온, 유청 배출, 치즈 성형 및 가염 등)
– 젖소 젖 짜기, 아이스크림 만들기, 송아지 우유, 소 건초주기
우유로 만들 수 있는 모든 것 _ 은아목장
늠름하고 멋진 말, 귀여운 토끼와 양, 칠면조, 거위 등 다양한 동물들을 만날 수 있는 은아목장. 한국젖소품평회에서 그랜드 챔피언을 배출한 혈통이 우수한 소들과 함께하는 은아목장에서는 신선한 자연치즈와 천연원료만으로 밀크소시지를 만들어본다. 유럽식 수제 피자, 우유 아이스크림 등 요리체험과 다양한 유가공체험으로 건강한 하루를 보내고, 멋진 가족나들이 추억을 만들 수 있는 곳이다.
●주소: 경기도 여주군 가남면 금당2리 산41-10(전화: 031-882-5868)
●홈페이지: www.eunafarm.com
●주요프로그램
– 젖소 젖 짜기, 소 먹이 주기, 우유 아이스크림 만들기
– 피자, 스트링 치즈, 밀크 소시지 만들기
목장 한가운데서 치즈의 진수를 배우다 _ 애심목장
사랑하는 마음이란 뜻을 품은 애심(愛心)목장은 경기도 최북단, 연천에 위치한 목장이다. 우리나라 실제 낙농목장의 모습이 잘 보전되어 있고 소박하지만 예쁘게 뻗은 자전거 길이 목장으로 안내한다. 스트링치즈를 만들고, 맛있는 치즈떡볶이와 주먹밥을 요리해 먹을 수 있다. 젖소에게 먹이를 주고, 송아지에게 우유를 주는 등의 낙농체험을 즐기며, 우유아이스크림과 버터를 만드는 유가공체험을 할 수 있다.
●주소: 경기도 연천군 연천읍 와초리 72-20(전화: 031-834-3601)
●홈페이지: www.lovefarm67.co.kr
●주요프로그램
– 스트링 치즈만들기(살균 및 유산균 접종, 커드 형성, 유청 분리, 성형)
– 소 먹이주기, 송아지 우유주기, 우유 아이스크림, 버터 만들기
– 젖소 저금통 만들기, 치즈 떡볶이, 치즈 주먹밥 만들기
정리. 김소영/ 농촌체험 담당