기후위기의 시대, 한국 사회의 대전환과 농업 김철규 ‘그린뉴딜’의 방점은 어디에 찍혀 있나 이제 인류는 완전히 새로운 방식의 삶을 준비해야 한다. 지구온난화와 기후위기로 인한 지구의 미래에 대한 우려가 점점 현실[...]
‘지방소멸론’을 넘어서 성주인 지방소멸을 우려하는 목소리가 높다. 젊은 층이 도시로 빠져나가 노인이 압도적 다수를 차지하는 초고령 지역이 전국으로 확산되면서 지역의 위기감이 커진 결과이다. [...]
팬데믹 속 ‘판타지 음식’의 시대, 식탁과 농가의 새로운 접점은 어디에? 김태호 팍팍한 현실 속 오히려 더욱 화려해지는 ‘음식 판타지’팬데믹의 시대, 역설적으로 스크린 속에는 음식이 넘쳐난다. 물론 소위 선진국 이야기다. 코로나19와 기후변화[...]
밥의 현장에서 박찬일 ‘갈아 넣는다’는 섬뜩한 말 종종 노량진 학원 동네(이하 노량진)에 간다. 머리도 깎고 밥도 먹는다. 동네 자체가 이른바 고시생을 위한 모든 것이 갖추어진 하나의[...]
다 같이 잘 먹고 잘 사는 법 송정은 직접 농사를 짓지는 않지만, 나는 20여 년 전부터 친환경 가공식품을 기획하고, 만들고, 유통해 왔다. 2015년부터는 친환경 한식 레스토랑을 운영하며 우리 농업[...]